牧場の未来

神戸牛の輸出量の増加など安定して需要があるのに対して、繁殖事業を行う農家が高齢化などにより減少していることによって供給量が圧倒的に不足し子牛の購入価格が高騰。
井相田牧場では神戸牛自体の市場を見込んで、繁殖事業への参入を始めています。

県外産の黒毛和牛の中でも但馬血統の強い雌牛は、『播州牛』という自家ブランドを展開し東京を中心に販売しています。播州牛は、4等級以上・月齢29ヶ月以上の雌牛とされおり、松阪牛・米沢牛と並んで厳しい条件が課されています。