「播州牛」は、「４等級以上で月齢２８ヶ月以上の雌牛」と、松阪牛や米沢牛に並ぶ厳しい条件が課されています。見事な霜降りが特徴で、日本有数の伝統的な銘柄牛肉に匹敵するほどの味わい。知る人ぞ知る絶品牛。
生産量も少ない上、デリケートな但馬牛、神戸牛たちと同じ環境で、同じ餌を食べて育っているとても珍しい牛です。
井相田牧場では神戸牛を育て上げる高度な肥育技術をもとに、極上の播州牛を提供し続けています。